|
|
Dadel Appelbrood.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
110 gram zachte ongezouten boter - 110 gram rietsuiker - 2 losgeklopte eieren nr 3 - 110 gram ongebleekte zelfrijzend bakmeel - 110 gram grof volkorenmeel tussen molenstenen gemalen - 110 gram gehakte walnoten - 110 gram ontpitte en gehakte dadels - 110 gram gerapste appel (geschild en van het klokhuis ontdaan) - ca. 2 eetlepels melk - plantaardige olie voor het invetten vorm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 C. Roer de boter en de suiker in een grote kom tot een romig, luchtig mengsel. Roer er eerst de eieren een voor een goed door, daarna het meel, de walnoten, dadels en de appel. Voeg zoveel melk toe dat een stevig deeg ontstaat. Schep het mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak het 1-1 1/4 uur. Een vleespen, die in het midden erin wordt gestoken, moet er schoon uitkomen. Laat het brood 10 minuten in de vorm staan, haal het er dan uit en verwijder het bakpapier. Laat het afkoelen op een rooster.
|
|
|